Enginar (Cynara scolymus), papatyagiller familyasına ait, Akdeniz kökenli bir bitkidir. Genellikle sebze olarak tüketilen enginar, aslında bir çiçek tomurcuğudur. Kendine özgü aroması, lifli yapısı ve karaciğer dostu etkileriyle hem mutfakların hem de sağlıklı yaşamın vazgeçilmezidir. Taze, konserve veya dondurulmuş formda tüketilebilen enginar, sindirim ve karaciğer sağlığına olan katkılarıyla öne çıkar.
Devamını Göster