Kuşkonmaz (Asparagus officinalis), zambak ailesine ait, ince, mızrak benzeri şekliyle bilinen çok yıllık, lezzetli bir bahar sebzesidir. Özellikle ılıman iklimlerde yetişen bu eşsiz sebze, sadece mutfaklarda değil, aynı zamanda geleneksel tıpta da yüzyıllardır kullanılmaktadır. Yeşil olanı en yaygın türü olsa da, mor ve beyaz çeşitleri de bulunur.
Devamını Göster